臺灣全民學習平台 飲食與生醫保健(2022秋季班) 講師:陳怡寧、蘇正元 影音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)
臺灣全民學習平台飲食與生醫保健(2022秋季班)講師:陳怡寧、蘇正元影音教學中文發音繁體中文版(DVD版)內容說明:
民以食為天，攝取食物來維持生命的正常運作幾乎是人類生存的首要之務。
而我國數千年來向來強調「藥食同源」的概念更指出食品與身體的健康息息相關。
現代人更面對過敏，肥胖及癌症的疾病挑戰，因此因此本課程將從食品功能及生理發展的角度切入，擴及食品的保健功效，包括肥胖控制，免疫調節，癌症預防，以及遺傳與健康生活的關係。
本課程開放一般大眾選修亦為跨校通識學分課程。
111-1學期學分認抵學校：中原大學

課程目標
本課程將從食品的基本認識開始，介紹健康食品的基本概念，讓學生明白食品的類型與生理功能後，能進一步瞭解正確的飲食概念以控制健康的體脂肪，調節免疫功能，甚至能藉由健康的飲食預防癌症。

授課教師
本次課程主授老師：陳怡寧老師陳怡寧老師
現職
中原大學生物科技學系副教授
學歷
美國普度大學比較病理生物博士
經歷
普度大學比較病理生物系博士後研究
中原大學生物科技學系助理教授
中原大學產學營運處產業加速器暨育成中主任課程內容:
01_食品基本概念09月12日-09月18日
001_1-1限食的現實.mp4
002_1-2飲食習慣與健康.mp4
003_1-3人口壓力與食物.mp4
004_1-4何謂基改生物與食物？.mp4
005_1-5基改食物營養嗎？.mp4
006_1-6未來食物.mp4

02_食品功能09月19日-09月25日
007_2-1飲食、營養、能量與健康.mp4
008_2-2均衡飲食.mp4
009_2-3全榖雜糧的營養價值.mp4
010_2-4乳、豆、蛋、肉類的養價值.mp4
011_2-5蔬菜類的營養價值.mp4
012_2-6水果的營養價值.mp4
013_2-7油脂及堅果種子類營養價值.mp4
014_2-8植化素的營養價值.mp4

03_健康生活與癌症預防09月26日-10月2日
015_3-1癌症簡介.mp4
016_3-2癌症形成的原因.mp4
017_3-3癌細胞轉移.mp4
018_3-4癌症治療方法.mp4
019_3-5癌症預防的策略.mp4
020_3-6食品與癌症預防.mp4

04_飲食與肥胖10月10日-10月16日
021_4-1人體的組織.mp4
022_4-2體重與肥胖的定義.mp4
023_4-3脂肪組織與慢性疾病.mp4
024_4-4減脂的理論基礎.mp4
025_4-5日常飲食、保健食品與肥胖.mp4
026_4-6坊間常見減肥方法釋疑.mp4

05_健康生活與免疫10月17日-10月23日
027_5-1免疫系統簡介.mp4
028_5-2免疫系統發育與母乳.mp4
029_5-3食物過敏與其療法.mp4
030_5-4疫苗的疾病預防.mp4
031_5-5發炎與抗發炎產品.mp4
032_5-6癌症免疫療法.mp4

06_健康生活與遺傳10月24日-10月30日
033_6-1了解自己的基因密碼.mp4
034_6-2何謂遺傳疾病.mp4
035_6-3-1台灣常見的遺傳疾病(上).mp4
036_6-3-2台灣常見的遺傳疾病(下).mp4
037_6-4遺傳與日常飲食保健.mp4
038_6-5遺傳與後天疾病.mp4
039_6-6優生遺傳與長壽.mp4
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